Uji Cemaran mikroba

Dasar persiapan
Membebaskan sel-sel bakteri yang mungkin terlindung oleh partikel makanan dan untuk menggiatkan kembali sel-sel bakteri yang mungkin viabilitasnya berkurang karena kondisi yang kurang menguntungkan di dalam makanan.

• Peralatan 

1. Mesin cincang yang sesuai 
2. Alat homogenisasi 
3. Timbangan / neraca analitik 
4. Pisau,garpu,sendok,gunting,spatula,dsb
5. Pipet ukur 
6. Tabung reaksi
7. Gelas piala,erlenmeyer.

• Larutan pengencer 

- Buffered Distilled Water (BDW), 
- BUffered Peptone Water (BPW),
- Phosphate Buffered Distilled Water (PBDW), dan 
- Pheptone Water (PW)